红酒是怎样酿造出来的?
红酒的制作过程：采摘葡萄，葡萄压碎榨汁，去掉茎秆后放进发酵桶去发酵，发酵完成后放入橡木桶中陈酿，时间是由酿酒师来决定，最后就是澄清装瓶上市了。 葡萄酒酿制过程： 收获: 对于每一个葡萄酒商来说，收获时间是葡萄酒营养周期的关键时刻。葡萄被收获到盒子或垃圾箱中，并被运送到名为贡多拉的开放式容器中的葡萄酒厂。葡萄是手工或机器收割的。
1、先将葡萄串中的果梗去掉，只留下葡萄果实，即“去梗”。 2、再将葡萄果实破碎，让它们变成葡萄汁和葡萄果肉、果皮和果籽等的混合物。3、随后进行发酵，让葡萄中的糖分转化为酒精，从而使葡萄汁变成葡萄酒。 4、当发酵完成之后，还会进行“压榨”，即将葡萄果皮、果籽等组成的果渣与酒液分离。到这一步为止，葡萄酒就成功酿造出来了。
步骤如下： 1、准备4斤巨峰大葡萄，放在盆里浸泡2小时，不要把葡萄表面的白色东西洗掉，那是天然的发酵剂。 2、两小时后，把葡萄摊放在干净布上，让其自然风干。 3、准备一个广口玻璃器皿和冰糖，将葡萄挨个捏碎。
我想做红酒品酒师，到哪培训?
红酒品酒师要通过国家职业培训中心鉴定，考取合格后可以发给品酒师证书。一般在本省酒业协会代为委培，每年都有相应培训班。培训期间，介绍相关知识，里面有初级、中级、高级品酒师培训讲义，要掌握的内容很多的。 品酒师学习大概需要来回7天左右，初级费用稍低点，高级多点，总费用在3300--4000元左右。 具体的情况，可咨询本省酒业协会，他们会告诉你今年有没有办培训班的打算，什么时候办，大致费用多少等详细内容。 你也可以在本省酒业协会网站上查找，那上面有最新行业动态、协会新闻、展会等。
初级品酒师证书怎么考?
初级品酒师证书这样考 要通过国家职业培训中心鉴定，考取合格后可以发给品酒师证书；分为理论知识考试和专业能力考试等
初级品酒师证书通常由专业的品酒师培训机构或组织颁发，考试流程和要求也可能有所不同。以下是一般的考试流程： 1. 报名：前往品酒培训机构或组织官方网站查看考试信息并进行报名。 2. 学习：参加培训课程，学习基本的品酒知识、技巧和理论，并进行实际的品尝练习。 3. 考试：参加初级品酒师考试，包括理论考试和品尝考试。理论考试涵盖品酒基础知识的测试，如葡萄酒历史、生产过程、品种、产区等；品尝考试则要求考生根据指定的标准对酒进行评分，并描述其外观、香气、口感等方面的特点。 4. 通过：如考生通过了考试，便可获得初级品酒师。
报考初级品酒师证书，年龄要在20岁，如果是初中以下学历，需要有一年的品酒师相关岗位工作经验；而中专以上的学历，需要是品酒师相关专业的毕业生。
方法如下 1．WSET是国际标准品酒师资格认证，现在在北京上海广州都有培训，逸香 / 和ASC都有培训 通过培训后参加考试考试通过后取得证书。 2．不过我建议你如果英文不好或者想学的精一点的话建议去学ISG 国际标准侍酒师的资格认证。主要工作内容 对入库半成品酒进行分级和质量评价； 提出发酵、蒸馏工艺改进建议； 对酒的贮存过程进行质量鉴定； 对酒的组合和调味方案进行评价; 对酒产品的感官质量进行监控； 选择合理的酿酒工艺技术； 对新产品的感官质量进行鉴定。
